| I NOSTRI VINI |
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- Bianco IGT del Lazio "Campo Vecchio"
 Tipo vino: Bianco secco
Bottiglia: 0,75 lt (Bordolese)
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 6,50 euro
Bottiglie/anno: 25 000
1°anno di produzione: 1994
Uve: Malvasia Puntinata 40%, Bombino 20%, Bellone 10%, Grechetto + Pecorino +
Romanesca 30%
Superficie vigneto: 2,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 100 qli/Ha, 1,82 Kg
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata:6/8 giorni
Temperatura: 16 °C
Ferm. Malolattica: no
Affinamento preimbottigliamento: 5 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo
- Bianco Frascati Superiore DOC "Castel De Paolis"
 Tipo vino: Bianco secco
Bottiglia: 0,75 lt (Bordolese)
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 9 euro
Bottiglie/anno: 20 000
1°anno di produzione: 1994
Uve: Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 25%, Trebbiano toscano 10%,
Bellone + Greco + Bombino 15%
Superficie vigneto: 2 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 100 qli/Ha, 1,82 Kg
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 6/8 giorni
Temperatura: 16 °C
Ferm. Malolattica: no
Affinamento preimbottigliamento: 5 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo- Bianco IGT Lazio "Donna Adriana"
 Tipo vino: Bianco secco
Bottiglia: 0,75 lt (Bordolese)
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 12 euro
Bottiglie/anno: 10 000
1°anno di produzione: 1993
Uve: Viognier 60%, Malvasia Puntinata 30%, Sauvignon Blanc 10%
Superficie vigneto: 1,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 80 qli/Ha, 1,45 Kg
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 10/12 giorni
Temperatura: 15 °C
Ferm. Malolattica: no
Affinamento preimbottigliamento: 8 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo- Bianco Frascati Cannellino DOC
 Tipo vino: Bianco dolce
Bottiglia: 0,50 lt
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 10 euro
Bottiglie/anno: 2000
1°anno di produzione: 1993
Uve: Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 25%, Trebbiano toscano 10%,
Bellone + Greco + Bombino 15%
Superficie vigneto: 0,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 50 qli/Ha, 0,90 Kg
Periodo vendemmia: novembre
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 10 giorni
Temperatura: 16 °C
Ferm. Malolattica: no
Stabilizzazione prodotto: freddo- Rosso IGT del Lazio "Campo Vecchio"
 Tipo vino: Rosso secco
Bottiglia: 0,75 lt (Bordolese)
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 10 euro
Bottiglie/anno: 19 000
1°anno di produzione: 1994
Uve: Syrah 50%, Cesanese 30%, Montepulciano + Sangiovese 20%
Superficie vigneto: 2,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 80 qli/Ha, 1,45 Kg
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 12 giorni
Temperatura: 27 °C
Ferm. Malolattica: Si, totale
Passaggio in legno: parziale, solo Syrah
Tipo di legno: Barrique Allier, Troncais
Affinamento preimbottigliamento: 12 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo- Rosso IGT del Lazio "I Quattro Mori"
 Tipo vino: Rosso secco
Bottiglia: 0,75 lt (Bordolese)
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 22,50 euro
Bottiglie/anno: 10 000
1°anno di produzione: 1993
Uve: Syrah 40%, Cabernet S. 30%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%
Superficie vigneto: 1,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 70 qli/Ha, 1,27Kg
Periodo vendemmia: fine settembre
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 15 giorni
Temperatura: 28 °C
Ferm. Malolattica: si
Passaggio in legno: si
Tipo di legno: Allier-Troncais
Età: 1/2/3 anni
Affinamento preimbottigliamento: 18 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo- Rosso IGT del Lazio "Rosathea"
 Tipo vino: Rosso dolce
Bottiglia: 0,50 lt
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 12 euro
Bottiglie/anno: 2000
1°anno di produzione: 1993
Uve: Moscato Rosa
Superficie vigneto: 1,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 50 qli/Ha, 0,90 Kg
Periodo vendemmia: settembre
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 6/8 giorni
Temperatura: 16 °C
Ferm. Malolattica: no
Affinamento preimbottigliamento: 5 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo- Muffa Nobile
 Tipo vino: Bianco dolce
Bottiglia: 0,50 lt
Prezzo Euro (franco cantina IVA compresa): 20 euro
Bottiglie/anno: 2000
1°anno di produzione: 1993
Uve: Semillon 70%, Moscato giallo 20%, Sauvignon Blanc 10%
Superficie vigneto: 0,5 Ha
Esposizione altitudine: collinare 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane
Sistema allevamento e densità: Filare/cordone speronato a 5500 piante/Ha
Età media: 18 anni
Resa uva e per ceppo: 60 qli/Ha, 1,09 Kg
Periodo vendemmia: novembre
Fermentazione: vasca acciaio inox termocondizionata
Durata: 12 giorni
Temperatura: 15 °C
Ferm. Malolattica: no
Passaggio in legno: si
Tipo di legno: Allier
Capacità: 2,25 Hl
Età: 1 anno
Affinamento preimbottigliamento: 9 mesi
Stabilizzazione prodotto: freddo
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