La tradizione vitivinicola della famiglia Santarelli ha origini che risalgono ai primi anni ottanta. Infatti è il 1985 quando l'On. Giulio Santarelli, già sottosegretario di stato al Ministero dell'Agricoltura e Foreste sceglie di dare l'avvio ad una organica e razionale gestione...
La cantina, realizzata nel 1993 su progetto Enoconsult, e' dotata delle piu' moderne tecnologie ed e' stata inizialmente affidata all'enologo Lorenzo Peira. Oggi, viene guidata magistralmente dall’enologo Fabrizio Bono, che, pur proseguendo il sentiero tracciato dai...
Matrimoni, meeting aziendali, cene di gala, incontri di lavoro informali: Castel de Paolis è sempre una soluzione per l'organizzazione di ogni tipo di evento.
Emozionare i nostri ospiti è la nostra ambizione...
